Ecailler un poisson

C’est vrai, certains sont pour, certains sont contre.

Certains gardent les écailles pour ne pas que le poisson se dé sèche au four, ou pour griller dans la poêle côté peau…

Mais avouons le : il y a aussi certaines ménagères qui refusent de voir des écailles dans l’évier ou des gourmets qui n’aiment pas voir des écailles se balader dans leur assiette. Sans compter ceux qui par habitude, écaillent tous les poissons qui leur passent sous la dague…

La vidéo présentée vous montre la technique pour le faire vite et bien, avec en prime une petite astuce pas bête !

Au boulot ! 🙂

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