Cuire des filets de poisson à la poêle

Cette vidéo montre comment cuire des filets de poisson à la poêle.



Perso la cuisson des filets de poisson à la poêle est de loin ma technique de cuisson préférée même si je peux apprécier un poisson grillé au barbecue ou au four, deux techniques de cuisson qui ont fait leurs preuves !  Mais avec ces techniques il faut ensuite dépiauter le poisson et faire des portions individuelles, pendant ce temps l’accompagnement refroidi ou devient trop cuit, quel stress !

Cuire des filets à la poêle offre l’avantage de pourvoir servir ensuite très rapidement à l’assiette chaque convive, il n’y a pas d’arête, et la présentation est sympa : on peut mettre une sauce, des épices, de la crème, un lit de gros sel, des feuilles de persil ou de basilic, des fines herbes, des rondelles de citron… Bref, c’est une manière rapide et simple de cuire le poisson, qui plait aux petits comme aux grands et qui permet de vraiment profiter de son repas en toute simplicité !

filet poele
Filet dans poêle anti adhésive

Si la cuisson des filets de poisson à la poêle vous tente mais que vous voulez quand même d’autres idées rendez vous dans la catégories des recettes de la mer.

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